小吃培训机构牛肉板面的制作方法 牛肉板面该怎么选料
发布时间:2016-01-20来源:http://www.llbaking.com/news/20.html
豆腐脑培训是本公司为广大消费者专业提供的,除此之外,对于牛肉板面该怎么选料来说,也是有很多看点的,一起来看一下“牛肉板面的制作方法 牛肉板面该怎么选料”吧。
牛肉板面制作步骤
1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,牛油放入锅中;
2、八成热时依次放入蒜,各种材料,红辣椒,接着调入豆瓣酱,米醋,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,待牛肉八成熟时,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖;
3、牛肉炸好后冷凉可保存,取出适量炸好的牛肉汤料加开水稀释放在小炉子上煮沸后慢煨牛肉,牛肉板面的制作方法以备用
更多类似文章:特色小吃培训告诉你应该怎么做好服务
石家庄小吃培训告诉你做牛肉板面的注意事项
转慢火后,记得汤料保持微沸状态,并随时翻动料汁,羊肉要切成小丁,熄火后,可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内,浸泡在汤料中,让料汁慢慢渗入鸡蛋中,使蛋味道香味扑鼻;
面坯
用上等的面粉和冷水调成面团,并用少许的盐和碱扎面两次,待用。玉米淀粉用布袋装好,把和好的面团搓成约制作方法8牛肉板面该怎么选料厘米长、2厘米宽的圆柱体面坯子,然后用玉米淀粉拍打,最后放在铁板上并用湿布覆盖,待用。
板面
逐一取制好的面坯子,用面杖擀压成片,取10~12个面片层叠手捏住两头,在铁板上用力平摔,待其摔长以后丢入沸水锅内,待水重沸后,再放入已备好的小白菜。用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出,然后放入黄色铁瓷碗内,浇上几汤匙卤制好的味汤料;羊肉;鸡蛋;即可。
好了,关于“牛肉板面的制作方法 牛肉板面该怎么选料”呢,咱们今天就先讲述到这里,如果你还有任何疑问,或对于豆腐脑培训、小吃培训机构等还有想要了解的地方,可以电话咨询,当然也可以在线咨询我们的客服哦!
本文关键词:牛肉 制作方法 放入 汤料 鸡蛋 材料